Vinificação: vinificação tradicional em ânfora de alvenaria das monocastas separadamente com maceração pré-fermentativa a temperatura controlada. Separação das respetivas lágrimas por decantação e sem prensagem para constituir lote com 50% Syrah e 50% Touriga em estágio parcial em barrica por 12 meses. Loteamento final em pré-engarrafamento com integração do vinho original sem madeira.
Notas de prova: concentrado na cor e aroma com notas sedutoras de frutos negros, cacau e alguma especiaria, bem envoltos na barrica.
Gastronomia: bacalhau, carnes maturadas, porco preto e grelhados. Enchidos e queijos de pasta mole. Sobremesas de forno e doçaria tradicional com ovos.
Servir entre 16º e 18º C.
Castas: Touriga Nacional & Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl